９月１３日（日）の日記で『ミニとうがんのカレー風』をご紹介しましたが
残りの１／４は（カレーに１／４、ぬか漬けに１／４、残りまだ半分）数日後
皮付きのままぬか漬けにしてました。昨日半分（１／８）食べたのですが
味が薄目だったので、今日はその薄味のぬか漬けを、思い切って酢の物に
変えてしまいました。そしたら…なんと、中々美味でした！＼(^o^)／
歯ごたえもシャキシャキしてて、煮るより私は好きかも？？です♪
もの凄く簡単な惣菜ですが、備忘録としてレシピを残しましょう。
「冬瓜とカニかまのシャキシャキ和え物」（２人分）
【材 料】
・ミニとうがん（軽くぬか漬けにした残り）１／８個（皮付きで２００ｇ）
・カニかま １袋（１００ｇ）
・米酢 小さじ２杯
・減塩しょう油 小さじ１杯
【作り方】
ミニとうがんは皮を剥いて薄くスライス
しょう油と酢を混ぜた中に、とうがんと
カニかまを荒くほぐして入れ混ぜるだけ
